È il “il dolce dell'autunno”, 2 minuti ed è pronto: sempre un successone a tavola - lingualombarda.itScopri il dolce dell’autunno pronto in 2 minuti: una ricetta facile e irresistibile che profuma di casa, perfetta per sorprendere tutti a tavola con semplicità e calore.
Ogni volta che preparo il tiramisù, non resiste alla tentazione di assaggiare la crema ancora prima che finisca in frigo. È più forte di me. Sarà per quella consistenza vellutata o per il profumo del caffè appena fatto che si sposa con il mascarpone… ma questo dolce ha il potere di riportarmi sempre a casa, alle domeniche lente e alle risate attorno alla tavola.
Pensavo che per ottenere un tiramisù perfetto servisse tempo, pazienza e mille accorgimenti. Invece, sorpresa delle sorprese: bastano 2 minuti di preparazione e un po’ d’amore. Il risultato? Un dessert che fa felici tutti, da chi ama i sapori classici a chi cerca una coccola dolce senza stress, ed infatti lo chiamo il mio dolce dell’autunno preferito.
Dolce dell’autunno, si fa in poco tempo e piace a tutti!
Il tiramisù è quel tipo di dolce che non delude mai. Morbido, avvolgente, con quel profumo di caffè che scalda il cuore anche nelle giornate più grigie. È il comfort food per eccellenza, cremoso al punto giusto, goloso ma semplice, e perfetto da preparare anche all’ultimo momento. Lo adoro perché si può personalizzare come si vuole con cacao, scaglie di cioccolato o un tocco di liquore per gli adulti e perché non richiede cottura.
Dolce dell’autunno, si fa in poco tempo e piace a tutti! – lingualombarda.it
Ingredienti (per 8 persone):
- Mascarpone 800 gr
- 6 uova
- savoiardi 300 gr
- zucchero 250 gr
- Caffè della moka
- Cacao amaro in polvere qb
Preparazione
- Prepara il caffè con la moka, lo zuccheralo come preferisci e lascialo raffreddare in una ciotola ampia.
- Separa i tuorli dagli albumi.
- Con le fruste, monta i tuorli con metà dello zucchero finché diventano chiari e spumosi.
- Aggiungi poco per volta il mascarpone, continuando a mescolare: otterrai una crema liscia e densa.
- Lava bene le fruste e monta gli albumi con il resto dello zucchero fino a ottenere una neve ferma.
- Incorpora gli albumi alla crema di mascarpone con movimenti delicati dal basso verso l’alto: è il segreto per una consistenza soffice come una nuvola.
- Immergi velocemente i savoiardi nel caffè e disponibili in una pirofila.
- Coprili con uno strato generoso di crema, poi ripeti: savoiardi, crema, savoiardi, crema… fino a esaurimento degli ingredienti.
- Livella bene la superficie e spolvera con cacao amaro in polvere.
- Lascia riposare in frigo per almeno 2 ore: diventerà perfetto, compatto e profumatissimo.
Ed ecco pronto il tuo tiramisù, il re dei dolci autunnali! Se vuoi renderlo più leggero, prova a usare yogurt greco per un tocco fresco. Per un gusto deciso, aggiungi un goccio di liquore al caffè o Marsala alla crema. E se vuoi stupire gli ospiti, prepara il tiramisù in coppe monoporzione e decora con scaglie di cioccolato fondente o qualche chicco di caffè.
